每天食嫩姜两三片 夏季要“热”着过
中医肿瘤专家张爱琴谈女人夏季养生
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张爱琴：浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任 主任中医师
见过张爱琴的人，都会有这样的印象：面色红润、皮肤白腻，面带笑容，精气神足。
作为浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任，张爱琴的门诊病人挺多，问题也多，但不管看门诊时间再久，张主任总是笑眯眯，有问必答。一听说记者来问养生经，张主任思索一会，说：“夏天比冬天更要抗寒，必须得热着过。”
夏季也要抗寒 每天嫩姜两三片
去采访张主任这天，她白大褂里穿着一件半高领夏季连衣裙，裙子过膝，她解释说：“一般夏季空调开得很足，要保护颈椎和膝盖。从中医角度来说，夏季有寒邪，一是来自于受凉，如洗冷水澡、趟凉水、吹空调；二是从饮食中而来，吃冷饮、冰镇水果等。这些寒邪，都容易导致颈椎病或湿气难除等问题。”
“在冬季，人们更加注重防寒保暖，不爱贪凉，所以，从养生的角度来说，夏天比冬天更需要抗寒。”张主任说。那怎么抗寒呢？这段时间，张主任拔火罐的频次高了起来。“一周拔一次真空火罐，颈椎部位寒气会少一点。”另外，因为门诊时说话比较多，张主任咽喉不好，每年三伏贴，她总会贴一贴膝盖，贴一贴咽喉，很有效果。
夏季伏阴在内，暖食尤宜。不管夏季还是冬季，张主任不吃冷饮或者棒冰。而且这两个月，只要逛菜场，有样蔬菜，她肯定必买，“‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，嫩姜可以温胃散寒增进食欲，我们家从嫩姜上市，吃到嫩姜下市，基本每天换着法子做嫩姜。”张主任说。
“嫩姜都不用去皮，切薄片后，放在玻璃瓶内，放一点白米醋和糖，腌渍两天，脆脆的，一点也不辣。来不及腌渍，可以把嫩姜、黑木耳、肉片，一起炒着吃，外面吃过一道子姜炒鸭，也是不错的。”张主任说。
“每天吃姜片不用多吃，腌渍的姜片我也只吃两三片。杭州刚刚出梅，天气还挺潮闷，我想到了重庆人吃川菜去湿，吃不了口味火爆的川菜，巧用川菜食材，也能有同样效果。比如我炒青菜都会放一簇红花椒，冷油放花椒，然后一起炒，微麻，蛮对我家人胃口。”
雨水多的夏季，只要蹚过冷水，或者淋到雨，一杯红糖生姜茶，张主任总是端在手上，读大学的儿子也煮得一手暖心姜茶，“煮姜茶的姜，不能选用嫩姜，最好用姜味浓郁的本地生姜，大拇指那样大一块，切片之后，煮十分钟，把姜汁煮出来，放一点红糖，酽酽一杯喝下，我觉得还挺舒服。”
一天两杯水 这些水肝脏爱喝
老病人都知道，张主任看门诊，手边必有茶，她笑着说：“一天两杯水，我肯定少不了。一天喝水量近两个热水瓶。”
张主任说的两杯水，指的是上午一杯绿茶，下午一杯花茶。喝绿茶，张主任坚持20多年的习惯，“绿茶有清香，沁人心脾，清早喝绿茶，感觉精气神都被打开了，下午喝花茶，则是这四五年养成的习惯。”
很多人喝花茶爱放在玻璃杯里，看花朵慢慢舒展开来，张主任却说：“平时泡花茶，一般，我都是上午就把花茶放好，在保温杯焖着，到了下午时花茶药性都会被焖出来，然后取一个玻璃杯加水兑着喝，浓淡适宜，不会越喝越淡。”
仔细一瞧，张主任杯子里的花茶，花样经还蛮多。“这是我夏季常喝的花茶，安徽滁菊、枸杞，有明目的作用，玫瑰花和铁皮石斛花，则有疏肝解郁的作用。四味料味道都很清香，性平，一般体质的女性都可以喝。”
事实上，平时门诊，不少病人都会问张主任，“除了吃中药，我们能不能喝点什么补一补。”张主任给出的意见都不相同，“每个人都有个体差异，比如铁皮石斛、西洋参、枸杞加菊花，这几味药材组成的花茶，就适合放疗病人，尤其适合头颈部有肿瘤的病人当水喝；绞股蓝、三七花、山楂、枸杞子，则适合血脂高的病人；而炒香的大麦茶，有开胃功效，小孩子也能泡水喝。”
养花养心 瑜伽球上练平板撑
张主任平时坐诊挺忙，但在她脸上丝毫看不到一点终日对着电脑的暗沉脸色。问及有什么保养诀窍，她坦言：“睡眠对于人的精神状态和皮肤很重要，晚上十一点我肯定入睡，早上五点半起床。深度睡眠时间长。”
起床之后，张主任对着一个院子的花剪枝，浇水。“养花养心性，四季皆可有花，夏季塘里的荷花开得热闹，春天有山茶花、秋天有桂花、冬天有腊梅、红梅，期间有各式品种的月季花，四季不断，看它们从花苞到绽放，一个生命的全过程都在眼前展露。”
只要周末有时间，张主任必定爬一次山。“以前家住西湖边，宝石山一鼓作气爬上爬下，家常便饭，现在爬山不固定地方，但肯定以爬到出汗为止。”
而瑜伽球上练平板撑，是张主任最爱在家练的瑜伽动作。“把小臂放在瑜伽球上，手臂和躯干呈90度，身体形成一条直线，这样的软硬度和姿势，更适合女性，不用追求时间长短，从1分钟开始练，慢慢就会看到人体的腰腹力量成长。”
工作间歇有点时间，张主任会见缝插针进行站桩。“老底子来说，百练不如一站，以前习武的站桩是为了长功力，但我觉得站桩的养生功效，在现在更有意义。”
“在《皇帝内经》中提到‘提挈天地，把握阴阳’，讲的就是站桩时，两足生根，与大地浑然一体，双臂环抱如太极在胸中；在站桩过程中保持呼吸的均匀调顺，精神与形体的和谐一致。这是一种天人合一、以意领气、以气运身、外静内动的锻炼方法，实现人体的阴阳平衡、开通经络、调和气血。”张主任给我们这样示范：两脚与肩同宽，两膝微屈，双臂平举，手不高于肩，周身放松，空胸实腹，如抱气球，两目微闭……
“站桩简便易行，不受时间和空间限制。我基本每天坚持10-15分钟，多数上班族坐着工作是常态，只要有5-10分钟的时间，就能让颈椎和脊椎得到放松，而且站桩时，呼吸调整加深，有利于肺部健康。”张主任说。”