乌梅煮水敛汗 特别推荐米仁扁豆粥
儿科专家马慧娟：宅娃度夏先把好饮食关
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马慧娟:浙江省中山医院党委书记、副院长、儿科专家、主任医师。
暑假已过近半，一些孩子放假“放”出了形形色色的健康问题。省中山医院党委书记、副院长马慧娟是儿科的专家，在她的门诊里，很多都是吃出来的毛病：小胖墩、早发育，还有大批吃不好，睡不好，玩不畅……
究竟儿童如何安然度夏，马书记把自己养女儿的经验分享出来，要知道马慧娟的女儿22岁，身高1米72，长腿美女一个，或许从她的经验分享里，你可以学到一二。
三种体质 夏日粥各不同
“一般，孩子分为三种体质，平和体质，偏心肝有余体质，偏肺脾不足体质。不同体质的孩子，吃的东西，应该要区别对待。”马书记感叹，如今，身材匀称、脸色红润，胃口好的平和体质孩子越来越少。
“我们碰到较多的孩子是后面两种，一类是睡眠差、脾气暴躁，一有什么就大哭大闹，晚上难以入睡，平时也难以安静，这类孩子一般都是偏心肝有余体质，大便干结，睡觉多汗，而另一类则是偏肺脾不足的孩子，就是肺气虚、脾气虚。肺气虚的，容易得呼吸系统疾病，脾气虚的容易消化不良，便秘或便溏，面色少光泽，胃口不好，轻微活动就容易出汗。”
马书记的女儿是平和体质，孩子基本不挑食，只要荤素搭配即可，“夏日孩子没有胃口，早餐食粥是个不错的选择，孩子的早餐尽量在八点前吃完，要尽量保持和平时一样的作息。”
那么不同体质的孩子，早餐食怎样的粥？“偏心肝有余体质的孩子，我比较推荐喝绿豆粥+1，绿豆汤江浙地区的人夏天常喝，绿豆清火去躁，所以熬成粥口感也很好，而这个1，则是家长可以在百合、马蹄等其他清热食材中选择一味食材加入，百合可以选择兰州的百合，带有甜味，口感更好一点。”
肺脾不足的孩子，马书记推荐家长可以熬一锅“白”粥。不是普通的大米粥，只不过粥的主食材都是白色的，粥里可以放大米、白扁豆、米仁、山药，她特别推荐白扁豆这味食材。
“扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目的作用，或许以往我们在超市对于这种白色的豆子印象不深，多数看到是红芸豆，但建议家长可以适当在粥里加一点，甜糯的口感，小孩子也挺爱喝。米仁要先在水里泡四五个小时再煮。另外，如果觉得白色的粥太过寡淡，还可以加一点红枣，红枣有补气健脾的作用，调节颜色，也可加入冰糖，冰糖有补中益气和胃的作用，两者可以同煮。”
不过因为看了太多早发育的孩子，马书记特别提醒，那些一心想让孩子多喝水，而在水中放蜂蜜的妈妈，婴幼儿、学龄前期儿童应慎喝蜂蜜。
乌梅煮水 水果泡水也解渴
和很多中医一样，马书记家里不备冷饮。“吃冷饮伤脾胃，当然，女儿偶尔还是吃一点冷饮，但她更喜欢喝水解渴。”马书记说。
但在门诊，那种爱棒冰、爱可乐的孩子大有人在。“因为暑期在家的时间长，而爷爷奶奶等担当了养育责任，很多爷爷奶奶只要孩子安耽不闹，饮料管够。无节制地吃，不仅吃坏了牙齿，很多还吃坏了肚子。但其实，解渴的水也有挺多花样的。”
马书记没少在女儿的自制饮料上，花心思。“用乌梅自制茶饮，自己在家煮制也方便，乌梅素有敛汗、生津止渴的功效，其实生活中一些随手可取的食材，都可以自制饮料。”
马书记随便举了几例，“金银花、干荷叶，这些两味中药材比较常见，都有自己特殊的香气，金银花素来是清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。而干荷叶，每次只需要剪几条冲温水喝，清心火、平肝火，一些小胖墩还可以多喝点荷叶水，消脂减肥。”
马书记推荐家中常备柠檬、菊花、乌梅等香氛明显的水果和食材，只要扔两片在水里，口感就很赞。 今年夏天，杭州流行喝水果茶，一个透明的杯子里，放着大块色彩明媚的水果块和果汁，马书记说：“这样一杯冰冰凉凉的饮料口感是不错，但从口感来说，肯定添加了糖浆等添加剂，同时夏日蔬果容易坏，所以我们不建议在外购买这些水果茶。”
马书记建议：就地取材家里色彩明媚的水果，比如西瓜、苹果、橙子，凤梨，最不可缺少的是百香果，各自切片后，冷水泡半个小时，就是一杯有颜值、有口味的水果茶，小朋友肯定蛮喜欢。
散装鸡翅少吃 多吃莲藕花生
马书记的女儿1米72，绝对的长腿美女，虽然马书记觉得这和遗传因素有关，但在吃和运动上，作用还是挺明显的。
“我们家有几样食物是不进门的，散装的鸡翅、鸡爪、鸡肉，另外黄豆和黄鳝也很少买。”马书记说，鸡鸭用快速饲料喂养，现在已经不是秘密了，所以我从来不买养殖场出来的鸡鸭，尽量都选本鸡本鸭。熟食店或超市里卖的散装鸡爪、鸭爪，我基本上不给女儿吃，这种批量产的鸡爪鸭爪，难逃在养殖场吃快速饲料的命。
“另外，色特别鲜亮的番茄和黄瓜，我也从不买给女儿吃。比如番茄，因为食品远途运送时产生的时间差问题，导致损耗，所以农户常会提前采摘，喷洒一些植物生长调节剂，也就是所谓的植物激素。买这类食物时，可以捏捏硬度，如果外表光鲜，但里面的果肉还是生的，那肯定有问题。反季节蔬菜孩子也尽量少吃，因为反季节蔬菜种植成本高，可能有的农户为了追求产量、缩短生长周期，使用一些植物催生激素。”
现在这个季节，马书记非常推荐吃莲藕、豆荚、花生，“因为块类蔬菜如藕节、花生，大多长在地下，接触农药的可能性也就下降了。”
除了均衡饮食、不挑食之外，马书记认为在暑假，保持适量的运动，充足的睡眠，对长个子很有帮助，她说：“女儿每年暑假，天天坚持游泳，一口气可以游一个来回，游泳是全身运动，很有拉长身高的作用，另外羽毛球也是跳跃动作很多的运动，女儿蛮喜欢。