国家保健品评审专家吕圭源教授：吃保健品要掌握这个原则
大咖名片吕圭源 :浙江中医药大学药物研究所所长、教授、博士生导师。国家药品评审专家、国家保健食品评审专家、国家中医药管理局中药药理学重点学科带头人、浙江省重中之重中药学学科带头人、世界中医药学会联合会中药保健品分会副会长，享国务院特殊津贴。
现在市场上保健品繁多，有的号称能保肝护肝，有的号称能增强免疫力，有的号称能降血脂血糖……在购买时，甚至还有销售人员把你吹得云里雾里。产品众多，怎么去甄别？当然，也有不少消费者干脆全选进口的，如进口的维生素、鱼油等，心中就一个标准，“进口的总比国产的好”。
作为国家药品和保健食品的评审专家，吕圭源教授是怎么看待保健品市场，自己又是怎么样吃保健品的呢？他介绍，十多年前自己经常会出现口腔溃疡，后来吃了铁皮枫斗，发现对溃疡蛮有好处的。不过，没有每天在吃，一感到人有点累、口腔不舒服了，就吃一些。
他建议，对于维生素、鱼油等不能盲从，缺什么补什么，很多人吃复合维生素，含量有很多种，吃之前也跟不知道什么缺不缺。吃之前，一定要搞清楚适不适合自己的体质。同时，吃保健品时需要吃吃停停，如周一至周五吃，周末可以停一停；吃三周停一周等。
选择保健品不可“崇洋媚外”
“现在很流行吃维生素，特别是复合维生素席卷全球，我认为是一个误区。”吕教授说。
首先绝大多数消费者在购买维生素之前，是不会去医院检查一下自己缺哪种维生素的，都没搞清楚自己体内缺什么，就去全部补上，不科学。 其次，补维生素就像一张椅子的钉子松了，哪里松了钉一下，但整张椅子还是摇摇晃晃的。而中医药类保健品不同，是对人体的整体调理，对整张椅子进行维修。
不少中药除了能用于治疗疾病，也是很好的食物，可用于食疗。国家卫生计生委曾公布101种药食同源的中药和100多种可作保健食品原料的中药。
早在1000多年前，就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮、麦麸预防脚气病，用葱白生姜预防感冒等的记载。保健食品和具有保健功能的普通食品，在公众日常生活中扮演越来越重要的角色，如菊花、决明子等研制的产品可以降低血脂，人参、黄连等研制的产品能降低血糖，黄芪产品可增加免疫力等。
所以，在选择保健品上，不能犯“崇洋媚外”的错误。
屡犯的口腔溃疡被“吃”好了
十多年前，吕圭源经常会口腔溃疡，“工作忙，只要人一累，溃疡肯定发起来。一发至少要半个月，口腔疼啊。”到医院，医生会让他吃维生素B或者在溃疡处贴个贴膜，但是这些方法对他这个老病号来说，压根没用。
“实际上是免疫力下降，像车子一样，这个车子的功能不行了，换个轮胎或其他配件，都无效。”吕教授说，从那个时候开始他意识到自己需要调理了，根据自己的体质，他选择吃铁皮枫斗。吃了一段时间，果然口腔溃疡的次数减少了。
上个月，他前一天工作到凌晨两三点，第二天4点到石家庄，7点开会，下午又赶到重庆，第三天早晨6点又赶回杭州。也就是说，连续3个晚上都没有好好休息，按照以往，口腔溃疡肯定要发出来，但这次就没有，“我带了好几个研究生，现在这些小伙子的精力都赶不上我了，他们最多能熬一个晚上。”
吕圭源说，作为保健品评审专家，在评审某个产品时，第一要问安不安全，如果不安全，直接就“咔擦”掉了。第二，要看对身体有没有好处，如果没有效果，研发这个产品干吗，“现在市场上，有些产品本身是不错的，但往往被销售人员吹嘘坏了。产品说明上，国家给批出来是什么，那它对人体的益处就是什么，不要听人家乱吹，没有保健品是能治病的。”
吃法上可“开三停四”或“前五后二”
中药保健在强身健体、延年益寿、容颜增智等方面有很大作用。
但是，在保健品选择上一定要选适合自己的。因时、因地、因人、因病不同，做到辨证用膳，虚则不之，实则泄之，还要注意对肝肾肺的调理。如人参，味甘微苦，性温，“主补五胜，安精神”；茯苓，味甘淡，性平，“久服安魂养神，不饥延年”；山药，味甘，性平，“补中益气，张就，久服耳目聪明”。
“如人参适合气虚的人，铁皮石斛适合阴虚的人，在吃之前最好能让中医师看一下。”吕圭源说。
另外，也不需要一年365天都吃，吕教授自己平时也会吃点人参，但只有感觉自己累的时候，才去适当吃一点。经常有朋友来问他，怎么个吃法，他的建议是，“开三停四”或者“前五后二”，什么意思呢？就是可以吃三周停一周，或者每周吃五天停两天。这样，即使产品中有农残等有害物质，也有时间把它排掉。
【大咖自述】
人生需要 “三个自信”
除了吃点保健品，我也会适量的运动。我办公室和家里的门框上方，都装了两根铁杆子，平时感到肩膀酸痛时，就去拉一拉。
我经常向我的研究生讲，人生要有是三个自信：健康自信、能力自信、命运自信。
健康自信，就是当自己没有明确疾病时，一定要相信自己是健健康康的。有些人老怀疑自己有病，其实这是心病；能力自信，对指面对困难的解决能力，人一生不可能没有困难，我们要相信自己有能力去克服；命运自信，这个是最重要的，褚时健80多岁了还去种“励志橙”，特普朗70多岁还去竞选总统。命运是自己掌控的，奇迹总会出现。梦想总是要有的，万一实现了呢！